Ο ενδοκρινολόγος Μπονιάκος Αναστάσιος είναι ένα από τα ιδρυτικά μέλη του Ελληνικού Δικτύου Ενδοκρινολόγων HEN (Hellenic Endocrine Network) . Ολοκλήρωσε την προπτυχιακή του εκπαίδευση στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) όπου του απονεμηθεί και ο τίτλος του διδάκτορος. Εξειδικεύθηκε στην Ενδοκρινολογία τον Σακχαρώδη Διαβήτη και τον Μεταβολισμό στο αντίστοιχο τμήμα του Ευαγγελισμού. Έχει δημοσιεύσει πλήθος εργασιών σε ελληνικά και ξένα περιοδικά και έχει βραβευθεί για το ερευνητικό του έργο από μεγάλες φαρμακευτικές εταιρείες. Εργάζεται ιδιωτικά στην Πετρούπολη από το 2007 ενώ είχε συμμετάσχει στην Ελληνική Ενδοκρινολογική Εταιρία ως μέλος της επιτροπής ιδιωτών. Είναι μέλος της ESE (European Society of Endocrinology) όπως και της Endocrine Society.